菜谱大全

做法

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  1.茄子二根洗干净

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  2.准备肉末，取适量

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  3.准备小葱，姜片，大蒜，八角

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  4.茄子两面放筷子，

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  5.茄子切片，搁上筷就不会切断，切6至7刀料断，为一段

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  6.准备干定粉

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  7.把肉末塞进切开片的茄子内，全部塞好，开油锅，多放点油，把塞好肉末的灯笼茄子蘸一下定粉，待油5成烫下油锅煎至略黄，中间翻个煎匀

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  8.煎好的灯笼茄子

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  9.锅内留油，放入姜，八角煸一会，再放入大蒜煸香，放入老抽，醋，糖，水一点点，咸淡吃准，放入煎好的茄子灯笼，烧至紧汤，放入味精，小葱，起锅装盆摆盘就OK了！

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  10.成品图一张

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